Period praznika je posebno interesantan za pripremanje svih onih poslastica koje spremamo svake godine u ovom periodu ili pak da probamo neke nove, drugačije recepte koji su možda zahtevniji i iziskuju nešto više vremena. Kolači u ovom periodu imaju posebnu čar, specifičan miris i ukus drugačiji od svih onih koje pripremamo u toku godine. I deca i odrasli se ovom periodu raduju i nestrpljivo čekaju punu trpezu tradicionalnih kolača, torti, a u poslednje vreme i onih modernih koji osvajaju svojim izgledom i ukusom. Topla praznična atmosfera već prolazi, a mi vam dajemo nekoliko ideja kako da najslađim poslasticama produžite jedan od najlepših perioda u godini.

Srpske vanilice

Ima li praznika koji prolazi bez ovog tradicionalnog kolača. Vanilice su dokaz da vam za ukusne i lepe slatkiše nisu uvek potrebni skupi sastojci i komplikovani recepti. Neretko se recept prenosi kao porodična tajna, pa tako postoji veliki broj varijacija. Međutim, miris kolača sa domaćim džemom prosto podseća na detinjstvo i praznike, i bez njega se ne može zamisliti praznična trpeza.

Domaći medenjaci

Slatkiši za sve prilike, a posebno se vole zimi uz čaj i kafu. Sjajni su za ukrašavanje i mogu biti raznih oblika i boja, pa će tako izgledati sjajno izgledati na bilo kojoj trpezi. Vole ih i deca i odrasli, a neodoljivi miris i ukus meda osvaja na prvi zalogaj.

Polumesec od kokosa

Lagani kolačići uvaljani u kokos ili orahe tipični su zimski kolačići. Laki i jednostavni za pripremu, vrlo brzo će se naći na vašoj trpezi i uživaćete u njima svakoga dana.

Švarcvald, Saher, Vasina, Doboš, Reforma, Kuglof

Ovo su samo neke od najpopularnijih i najomiljeniji torti kod nas i sigurni smo da je bar jedna od njih bila deo vaše ovogodišnje praznične trpeze ili neke prethodnih godina. Bilo da volite jače čokoladne torte, sa orasima, lešnicima ili vam više prijaju voćne torte, duga lista naših domaćih torti daje izbor za svačiji ukus. U njima uživamo tokom cele godine, i deo su gotovo svih proslava, ali najposebnije su tokom prazničnog perioda i zimskog raspusta kada su svi članovi porodice kod kuće i mogu da uživaju u ovim vanvremenskim receptima.

Naše bake i mame su nas učile tradicionalnim receptima, tortama koje odolevaju vremenu i vole se iz generacije u generaciju. Te torte, poput Reforme, Doboš, Moskve i mnogih drugih zahtevaju nešto više vremena za pripremu , malo kompikovanije recepte i uglavnom ih pravimo za posebne prilike. Ali šta ako želite da uživate u parčetu neke jednostavne, a jednako ukusne i kvalitetne torte, kada je takav dan da vam treba energija u vidu voća ili čokolade, a da se brzo sprema. Onda su sirove torte su sjajan izbor za vas. Pored svakodnevnog uživanja, ove torte su super izbor i za vaše bitne datume preko leta kada su lagane torte najbolje za tople dane ali i u bilo koje doba godine ako više volite sočne i kremaste torte.

Iako se prave na sličan način kao i svi ostali kolači i torte, sirove torte su dosta zdravije od klasičnih, sadrže slične, ali vrlo često dosta kvalitetnije prirodne sastojke. Ono što je kod njih fantastično jeste činjenica da ne mora biti sve u gram, već da se sastojci mogu kombinovati onako kako vama to odgovara i zameniti se nečim drugim što nije u receptu. Vaša i naša kreativnost nema granica u ovom slučaju, pa se tako mogu napraviti mnoge torte od vaših omiljenih sastojaka baš po vašoj želji.

Interesantna stvar kod ovih torti je to što mogu biti savršen slatkiš ako pazite na ishranu ili ako izbegavate klasične slatkiše i šećer. Šećer se često može zameniti nekim zdravijim sastojcima, poput voća i meda, a tu se mogu dodati i lešnici, bademi, suvo voće i štošta drugo, jer kao što smo već rekli mašta ovde zaista može svašta. Nemojte se opterećivati kalorijama, narušavanjem zdravlja, velikom količinom ugljenih hidrata, jer ove torte ne samo što su ukusne već sadrže i zdrave sastojke kojima ćete se oduševiti i vi i vaši gosti. Ne brinite se o količini šećera, belog brašna, alergena, o laktozi i glutenu, ako vam je potrebna zdravija torta finog ukusa i lepog izgleda sirove torte su savršen izbor za vas.

Svi volimo da se počastimo parčetom dobre torte, i malo je onih koji istinski ne uživaju u svakom zalogaju. Kada je reč o ukusima, oni su naravno različiti od osobe do osobe. Neki vole jače torte sa puno čokolade i orašastih plodova, dok drugi preferiraju lagane voćne torte. Takođe sve više popularne brze torte, koje se spremaju rekordnom brzinom, postale su omiljene zbog svoje lakoće pravljenja i zbog sastojaka poput keksa koji odgovara gotovo svačijem ukusu. Ipak i pored bezbroj novih torti koji se iz dana u dan pojavljuju, i dalje prvo mesto drže one tradicionalne koje se kod nas spremaju već dugi niz godina.

Bilo da je u pitanju rođendan, venčanje ili neki manji događaj, bilo da je samo uživanje u ukusnom parčetu torte postoje neke kojima se uvek daje prednost bez obzira na priliku.

Reforma torta

Zovu je još i kraljica među tortama, a kako i ne bi kada je jedan od glavnih sastojaka čokolada. Ova torta je dugo vremena bila sastavni deo svih proslava, obožavaju je i odrasli i mlađi, a i dan danas je poslastica kojoj rado uživamo u svakoj prilici.

Švarcvald torta

Kada želite spoj lagane i čokoladne torte ova torta je pravi izbor. Višnje i čokolada su savršena kombinacija slatkog i kiselog i neretko se baš ova torta nalazi na listi najomiljenijih.

Vasina torta

Prava tradicionalna torta čiji su osnovni sastojci jaja, brašno, šećer i orasi, prema nekim podacima nastala još davne 1908. godine kada je tašta tortu posvetila svom zetu, Vasi Čokrljanu iz Paraćina, i napravila poslasticu koja je postala omiljena mnogim domaćicama.

Doboš torta

Popularna torta, napravljena od velikog broja pečenih tankih kora, prelivenih pravim čokoladnim filom na kraju kompletiranim karamel glazurom. Za mnoge ovo je prava jaka zimska torta, i deo je mnogih slava ali jedno je sigurno, svi smo je makar jednom probali.